[国旗下讲话]

科学食养 助力儿童健康成长

第十六周

时间：2023.5.22

讲话者：王建东

各位老师、同学们：

今年5月20日是第34个“5·20”中国学生营养日”，今年宣传主题是：“科学食养 助力儿童健康成长”。在儿童青少年成长的过程中营养健康是一个永恒的话题合理膳食是儿童青少年健康成长的基础，如何吃更健康呢？

一、每天吃5种蔬菜。

为什么要多吃蔬菜？1.有益于身体和智力发育。2.丰富营养，增加抵抗力。3.提高消化能力，保持健康。

如何增加蔬菜摄入？1.将洗干净的新鲜水果放在家里方便易取的地方。2.每天在学校吃完餐盘里的蔬菜。3.制定家里的菜谱，多采购多种颜色蔬果。

二、足量饮水，不喝或少喝含糖饮料。

建议儿童每天饮水量约1000ml。尽量不购买可乐、果汁饮料，避免将含糖饮料作为零食。要多喝凉白开水，在校、在家要注意定时饮用。也可以喝一些不加糖的鲜榨蔬果汁。

三、少吃高脂、高盐、高糖的加工食品。

高脂、高盐、高糖的加工食品添加了很多的油、糖、盐等，从而增加能量，多吃易导致肥胖。油炸、膨化食品口感好，让口味变重。这些食物通常很美味，热量高，而且往往不会有太强的饱腹感，不知不觉地摄入很多。长期过多摄入这些食物，可能导致糖尿病、高血压或超重。

四、合理选择零食

健康零食符合少食多餐原则，有利于及时补充能量及营养素。健康零食有助于保持活力，增强免疫力，维持健康体重。推荐以下零食：

1.新鲜水果如苹果、梨、香蕉、柑橘等，还有可以生吃的蔬菜如西红柿、黄瓜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，是小朋友们零食的首选。

2.奶和大豆及其制品如牛奶、酸奶、豆浆、豆干等，可以提供优质蛋白质和钙，也是零食的很好选择。

3.原味坚果，如花生、瓜子、核桃等，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E，也是我国很有特色的传统的零食之一，是逢年过节的必备食物。

4.还有谷薯类，如全麦面包、煮玉米、蒸红薯等，也可以作为小朋友的零食。

五、专家建议：

1．三餐：定时定量 食物多样

学生的一日三餐要定时定量，做到早餐营养充足，午餐吃饱吃好，晚餐均衡适量。多食用含钙丰富的奶或奶制品和大豆或豆制品等，建议每日摄入奶或奶制品300mL左右，以促进骨骼的发育和健康；经常食用含铁丰富的瘦肉等食物，同时搭配富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，保证铁的摄入和利用；多食用含维生素D丰富的食物，有利于钙的吸收和利用。

2．饮水：少量多次 足量饮用

学生日常饮水应少量多次，足量饮用。天气炎热或运动时出汗较多，应增加饮水量。不喝或少喝含糖饮料，多数饮料含有大量的添加糖，不能用饮料替代水。

3．零食：合理选择 科学食用

学生尽量不吃或少吃零食。如需食用可以选择卫生、营养丰富的食物，如水果、奶类、坚果等。油炸、高盐或高糖的食品不宜作零食。吃零食的量以不影响正餐为宜，更不能用零食代替正餐。同时，不要在看电视时吃零食，也不要边玩边吃零食。

希望同学生合理健康地安排好自己的一日三餐，适当添加零食，祝同学们身体健康，学习进步，谢谢！